Рецепт

На 1 кг. живых раков берем: 6 столовых ложек каменной соли, 3,5 литра воды, 15-30 гр. укропа, 1-2 лавровых листа.
В 5-ти литровую кастрюлю наливаем воду засыпаем соль, доводим до кипения. Затем по одному, головой в низ закидываем раков, огонь не уменьшаем. Кидаем укроп и лавровый лист. Доводим до кипения и кипятим еще 5-10 минут. Затем воду сразу не сливаем, оставляем раков на 10-15 минут настояться, чтобы они лучше просалились. Все, приятного аппетита!!!